Ružmarin ili rozmarin, rusmarin, lužmarin, žmurod, ruzman, rožmarin, zimorad, čije ime potječe od latinskog ros (rosa) i marinus (more), odnosno “morska rosa”, što govori da je za njegov rast vrlo povoljan povjetarac s mora, koji donosi vlagu.
Ružmarin je grmolika zimzelena biljka igličastih listova i krhkih svjetloplavih cvjetova. Igličasti listovi intenzivnog su mirisa, te pikantno ljutog, oporog i gorkog okusa.
Koristi se za aromatiziranje povrća i mesnih jela. Ružmarin potiče cirkulaciju i tok krviprema mozgu, te na taj način poboljšava koncentraciju i liječi glavobolju. Premda posvećen božici ljepote i ljubavi Afroditi, ružmarin nije samo simbol ljubavi. On je i simbolmudrosti koji osnažuje pamćenje.
Istraživanje provedeno 2012. na 28 starijih osoba (prosjek 75 godina) dokazalo je poboljšanje kognitivnih performansi ovisno o količini konzumiranog ružmarina. Mark Moss i njegov tim otkrili su poboljšanje memorije do nevjerojatnih 75% samo od mirisanja eteričnog ulja ružmarina.
Sada se pitate: “Kako je uopće moguće da miris može poboljšati pamćenje?” Citat jednog znanstvenog rada objašnjava: “Hlapljivi spojevi (npr. terpeni) mogu ući u krvotok putem nosne sluznice ili pluća.
Terpeni su male organske molekule koje lako mogu prijeći krvno-moždanu barijeru i stoga mogu izravno utjecati na mozak djelovanjem na receptore ili enzimske sustave. Terpentini su primarne komponente eteričnih ulja i često su jaka mirisa, odgovorni za raznolik niz prirodnih aroma.
Nema komentara:
Objavi komentar