Punjeni avokado uz jogurt dressing!

Mediteran Vam u svakom trenutku može ponuditi uvijek nova i ukusna jela poput ove cool osvježavajuće salate. Ovoj dosta blagoj kombinaciji neutralnog avokada i nježnog okusa kozica nešto energičniju notu daje pripremljeni dressing s jogurtom. Sa šnitom prepečenog tosta, imate brzi i zdravi cool obrok. Dobar tek!

Sastojci

• 150 g (bruto) gotovih mariniranih repova kozica
• 1 veći avokado
• 1 tvrdo kuhano jaje
• 1 limeta (ili limun)

• Za jogurt dressing:
• 180 ml jogurta (3,2 % m.m.)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica soka od limete (limuna)
• 1 žlica naribanog hrena
• 1 žličica suhog vlasca
• 1 žličica suhog peršina
• bijeli papar, sol

• Za posluživanje
• 2 šnite prepečenog tost kruha
• 2 lista zelene salate

• Priprema

  1. Izvadite repove kozica iz marinade i skinite im ljušture.
  2. Avokado operite, osušite, prerežite napola po dužini i izvadite košticu. Unutarnji dio izdubite žličicom (za kuglice) tako da ostane jednaka debljina mesnatog dijela uz cijeli rub.
  3. Odrežite 1/3 limete (limuna) za jogurt dressing. Od preostale 2/3 limete narežite 2 tanke šnite za dekoraciju, a ostatak istisnite po kozicama i avokadu.
  4. Svaku polovicu napunite pripremljenim kozicama, kuglicama izdubljenog avokada i tvrdo kuhanim jajem narezanim na šnite.
  5. U manju teglicu s poklopcem stavite sve sastojke za jogurt dressing, poklopite i promučkajte!

     

  Posluživanje

  Punjeni avokado položite na list zelene salate (koji nisam imala… ili uz klice soje), ukrasite limetom (limunom) i kuhanim jajem, te poslužite uz pripremljeni jogurtdressing i prepečeni tost. Tako pripremljeni avokado jedite omiljenom žličicom i vašim prstićima…

  ... ili poslužite kao miješanu salatu.

  
  

  
  

  Savjet: Za pripremu ovog jela neka su vam, osim začina, svi sastojci iz hladnjaka. Marinirane kozice možete zamijeniti svježim ili zamrznutim kozicama (ili škampima), te tunom ili skušom iz limenke. Ako koristite svježe ili zamrznute repove kozica (ili škampa), prokuhajte ih u blago posoljenoj vodi, ocijedite i ohladite. 

  Ostatak dressing -a iskoristite kao preljev uz zelenu salatu, salatu od cikorije, salatu od jaja, rajčice, salate od plodova mora.

  Kupite tvrdi, nezreli avokado i ostavite ga 3–5 dana na sobnoj temperaturi da dozrije. Zreli avokado možete čuvati u hladnjaku do sedam dana. Izbjegavajtekupnju avokada čija je kora oštećena ili ima tamne mrlje. O avokadu više...
• Izvor: http://www.coolinarika.com/