Pecena patka na jednostavan nacin

Sastojci

• 2.5 kg. patka
• po zelji soli
• 1 zlicica crvena zacinske paprike
• za prilog
• 1 glavica kiselog kupusa

• Priprema

  1. Patku navecer dobro oprati, posusiti malo,  posoliti  izvana i unutra. Pokriti je, ostaviti preko noci na hladnom.
  2. Pred samo pecenje, pospite je sa zacinskom paprikom samo izvana. Pecite u zatvorenoj posudi  koju premazete sa malo ulja,na 180*c oko 1,5 h.
  3. Nakon 1,5 h, otvorite posudu, ako je meso omeksalo, izvadite ga iz posude i prebacite u cistu tepsiju i zapecete patku sa svih strana.
  4. Kiseli kupus isjecite u tanke trake, pecite ga u istoj posudi u kojoj se pekla patka, samo odstranite visak masnoce koja se nakupila dok se pekla patka. Ako se  dno posude malo zapeklo, ulijte 0,5 dl. vode i onda na to stavite kupus. Tako ce kupus dobiti lijepu boju i lijepo ce mirisati. Ja pecem u  tepsiji od gusa pa se dno ne zalijepi. Kupus je gotov kad omeksa.

     
  5. Na ovako jednostavan nacin dobijete jako ukusno meso, koje je unutra mekano a izvana hrskavo. Ovo vrijedi za patku iz prodaje, One koje se uzgajaju doma, vrijema pecenja treba produziti.

  
• Izvor: http://www.coolinarika.com/