Jednostavni domaći CRNO-BIJELI keksi

Sastojci

• KEKSI
• 50 dag brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 15 dag margarina ili maslaca
• 25 dag šećera
• 3 jaja
• 1 vanilin šećer

• ČOKOLADNA GLAZURA (CRNA)
• 3 žlice šećera
• 3 žlice vode
• 10 dag čokolade za kuhanje
• 8 dag maslaca ili margarina

• BIJELA GLAZURA
• 1 bjelanjak
• 20 dag šećera u prahu
• 1 žlica limunovog soka

Priprema

1. U brašnu, pomiješanom s praškom za pecivo, dobro izmrvite margarin, dodajte šećer, vanilin šećer, jaja, i sve umijesite u glatko prhko tijesto.Pustite da odstoji pola sata na hladnom mjestu.
2. Kad je oko pola sata odstajalo, razvaljajte tijesto, oko 3 mm debelo, izrežite limenim kalupima, te poslažite u tepsiju na papir za pečenje.
3. Pecite ih oko 10-15 minuta, na teperaturi 180-200 stupnjeva, ovisno o jačini pećnice, dok poprime lijepu zlatnu boju, nije bitno ako u sredini ostanu malo mekši, da izbjegnete zagorjele kekse, oni se nakon nekog vremena vani stvrdnu.
4. Za crnu glazuru, sve njene sastojke otopite na pari, kako bi izbjegli kristaliziranje šećera.
5. Bijelu glazuru nema potrebe topiti na pari, nju samo u lončiću zamiješajte oko 5 minuta dok ne postane potpuno glatka. Na kraju dodajte žlicu limunovog soka.
6. Obje glazure žličicama poprskajte po keksima, ili kekse po želji umočite u potpunosti u crnu glazuru, te dekorirajte bijelom. Ovisno o tome dozirajte sastojke za glazure.
7. Ostavite kekse na hladnome mjestu da se glazure lijepo stvrdnu.

Posluživanje

Bijela glazura može se napraviti također poput crne, samo s bijelom čokoladom, u tom slučaju keksi postaju slađi.
U slast…

Izvor: http://www.coolinarika.com/