Brza čorba sa knedlama od krompira

Ova čorbica prija posle duge šetnje, brzo se napravi a veoma je ukusna.

Sastojci

• 350 g skuvanog krompira
• 2 jaja
• 3 vršne kašike kukuruznog griza ( palenta )
• malo soli
• sitno iseckan peršun
• 2 veće šargarepe
• 2 veće glavice crnog luka ( kod mene jedna glavica crnog luka i jedan struk praziluk )
• 2 pune kašike pirinča
• 1/4 muškatne tikve ( ne mora )
• 1 puna kašika kisele pavlake
• po ukusu šačini; vegeta, biber, so

• Priprema

  1. 1.
     Krompir oljuštiti, iseći na kockice i skuvati u posoljenoj vodi.Ocediti od vode i ispasirati kao za pire, da nema grudvica. Dodati 1 jaje, kukuruzni griz,sitno iseckan peršun i malo soli i sve sjediniti u glatku smesu, pogodnu za pravljenje knedli.

     Ostaviti sa strane.
  2. 2.
     U šerpu, u kojoj ćete kuvati čorbicu, sipati malo maslinovog ulja, dodati sitno iseckan crni luk, muškatnu tikvu isečenu na kockice  i šargarepu isečene na kolutove/kockice i propržiti dok luk malo porumeni.( ja sam dodala i nekoliko cvetova karfiola, koju su mi bili u frižideru )
  3. 3.
     Naliti sa litar do litar i po vode ( u zavisnosti koliko hoćete davam je čorba gusta ) ili ako imate povrtni temeljac, dodati pirinač i povremeno promešati dok ne provri, da se pirinač ne zalepi za dno šerpe.

     Napraviti knedlice.

     
  4. 4.
     Kada je pirinač na pola kuvan, početi sa dodavanjem knedlica i kuvati dok ne isplivaju ( ili napraviti samo jednu, pa probati da li se neće raspasti, ako se raspadne, dodajte još kukuruznog griza)
  5. 5.
     Skuvanu čorbu, povegetiti,pobiberiti i dodati kašičicu šećera ( doprineće boljem ukusu čorbe , a i ne morate )

     Začiniti čorbu sa umućnom kiselom pavlakom i jajetom i ostaviti još nekoliko minuta da se kuva.

     Posuti seckanim peršunom i poslužiti toplu.
  6. 6.
     Prijatno!!!!

  Izvor: http://www.coolinarika.com/