MEKANE KRAFNE

Mekane kao dusa :)

Sastojci
1 kocka kvasca od 40 g.
550 g. brasna
2,5 dl. mlijeka
5 zumanjaka
100 g. secera
na vrh kasikice soli
1 vanilija secer

 
100 g. maslaca
1 kas. ruma
korica od cijelog limuna



7 dl. ulja
za posip
1 vanilija secer
po potrebi secer u prahu
punjenje po zelji odprilike treba 100 g.

Priprema
1.
Od kockice kvasca, pola kasike brasna, 1 kasikica secera (to odvojimo od onih 100 g. secera) i 1,5 dl. toplog mlijeka (to mlijeko isto odvojimo od onih 2,5 dl), umutiti smjesu, i pustiti na toplom da se kvas digne.
2.

 
U meduvremenu, u jednu zdijelicu stavimo zumanjke, secer, sol, preostalo mlijeko znaci 1 dl, rum, limunovu koricu, i vanilija secer, dobro promjesamo pjenjacom i stavimo na vatru tek toliko da se ugrije, da bude toplo, ne vruce.
3.
U brasno dodati, nadosli kvasac, ugrijanu smjesu od jaja, i istopljeni topli maslac. Nikako vruc.
Ako mjesate sve to u metalnoj zdijeli, kao ja :) onda na jednoj ringli ugrijete i zdijelu obrnuto, prije nego pocmete sve. Zatim normalno dodajete u toplu zdijelu sve sastojke.
Normalno da moze i u bilo kojoj, ja govorim kako ja :) ako je plasticna ne grijatiii.
4.
Mutiti mikserom sa nastavcima za tijesto.
Sve dok se tijesto ne pocme odvajati od zdijele.
Tijesto je mekano, sada malo samo pobrasniti rub zdijele u kojoj smo miksali i rukom zamjesite u jednu kuglu.
5.
Razvaljati tijesto odmah, ne dize se.
 Na 1-1,5 cm debljine.
Praviti oblik krafni casom ili modlicom za krafne.
6.
Tijesto redati na malo pobrasnjenu radnu povrsinu, prekriti toplom krpom.
Pustiti da se dize 30-40 minuta.
Obavezno je da je prostorija u kojoj pripremamo krafne topla.
7.
Zagrijati ulje na najjacu temperaturu.
A zatim smanjiti na malo manje nego upola, kako smo poceli. Sacekati minut-dva pa prziti krafne.
Kod mene je bilo 10 na pocetku a przila sam ih na broj 4.
Paziti samo dok se krafne prze da se ne dodiruju.



8.
Ove krafne przimo onako kako smo ih redali na radnu povrsinu, znaci nema okretanja prvo pa u ulje i ne idu pod poklopac dok se prze.
Cim dobiju dole lijepu boju okrenemo jednom, gotove vadimo na papir, da upije viska ulja, kada se sve isprze, uspricamo sa strane pekmez po zelji ili vanilija kremu ili nutellu :) kako volite.
Posuti odozgo mjesavinom secera u prahu i vanilije secera.
9.
Dobar tek :)
Posluživanje
Recept je iz kuharice TRADICIONALNI HRVATSKI KOLACI.
U orginalnom receptu ide 8 zumanjaka a ja sam smanjila na 5 i taman je :) samo tak.

Meni je izaslo ravno 20 krafni. Ali to sve zavisi od velicine case ili modlice. Moja modlica je sirine 8 cm.

Izvor: http://www.coolinarika.com/

ČUDOTVORNA DIJETA: SMRŠAJTE 4 KILOGRAMA ZA 3 DANA!

Ova dijeta vas neće izgladneti, niti ćete se osećati iscrpljeno i umorno, već ćete naprotiv biti veoma čili i puni energije...
Dijeta sa jogurtom je pre svega zdrava jer veoma povoljno utiče na varenje i pomaže bolju probavu. Trodnevna dijeta je vrlo laka za sprovesti i donosi odlične rezultate u kratkom vremenskom periodu.

 
Prvi dan
- doručak: niskomasni jogurt sa pahuljicama po vašem izboru.

- ručak: bareno povrće sa pirinčem uz nezaobilazno maslinovo ulje, od začina možete dodati so i biber, a za dezert pojedite jedan blagi voćni jogurt.

- večera: napravite salatu od jedne šargarepe, jabuke i 50 grama šunke, sve blago propržite na maslinovom ulju i kad skinete sa vatre pridodajte jedan nemasni jogurt.

Drugi dan

 
- doručak: salata od krastavaca je idealna za početak novog dana, a sve što je potrebno je da iseckate na kockice krastavac i dodate mu blag probiotski jogurt.

- ručak: blago začinjenu ćuretinu propržite na maslinovom ulju, zatim joj dodajte papriku, paradajz i sitno iseckane šampinjone. Kad se prohladi dodajte jelu jedan jogurt.

- večera: jogurt sa šumskim voćem, naša preporuka je da sami napravite ovaj obrok od niskomasnog jogurta i isitnjenog voća.

Treći dan

- doručak: u jogurt dodajte narendanu jabuku, manju količinu sira, malo cimeta i blago posolite po ukusu.

- ručak: 150 grama fileta od oslića ispecite, a zatim dodajte salatu od krastavaca i jogurta, sa malo senfa.

- večera: u 100 grama testenine dodajte jaje i sitno iseckanu papriku i na kraju pomešajte sa niskomasnim jogurtom.

Izvor: pozdravsuncu

TRI DOBRA STARA TRIKA ZA NAJBOLJE PALAČINKE

Jedni ih rade ‘od oka’, drugi se drže samo provjerenih metoda, treći pak nikad nisu dobili isti rezultat dva puta zaredom. Ne znamo kojoj palačinkastoj školi vi pripadate, ali imamo tri trika koja će podignuti bilo koju verziju palačinki. Ako volite mekane, tanke i slasne palačinke, primijenite ove savjete i odmah se zaputite po omiljeno punjenje.

 
Da palačinke ne bi bile premasne, pecite ih u teflonskoj tavi koju ste samo malo prilikom pečenja prve palačinke premazali uljem.  (za palačinke à la française umjesto ulja koristite maslac). Ako želite lagane i mekane palačinke, dio mlijeka zamijenite vodom ili čak Palačinke neće biti žilave, već lagane poput pahulje.

 
Majstori kažu da je najbolje da smjesa za palačinke odleži u hladnjaku nekoliko sati prije korištenja. Ako želite slasne palačinke navečer, najbolje je da smjesu napravite već popodne.

Izvor: korisno.net

CIZIKA SA ČOKOLADOM I KIKIRIKI PUTEROM

SASTOJCI
za oreo podlogu
300g oreo keksa(moze i neki drugi tamniji sad ima TOTO)
100g putera/margarina
margarin za kreme
500m slatke pavlake
400g sira(mascarpone,rikota...)
1 zelatin(u kesici)+5kasika vode




100g secera u prahu
140g puter kikirikija
5kasika Lino lade nougat i 200g cokolade crne
za dekoraciju
100ml slatke pavlake
100g neslanog sitno seckanog kikirikija
100g cokolade

PRIPREMA
Za podlogu:
u blenderu izmiksajte keks,omeksajte puter i umesite sa keksom.
Potreban vam je Kalup promera 20cm .
Ja sam skinula dno,stavila na stalak za tortu obruc i utisnula keks u dno.

Za fil:
Zelatin pomesajte sa 5 kasika vode.
Umutite slatku pavlaku,dodajte secer u prahu,sir i sve jos kratko umutite(da se fino sjedini) .
Zelatin otopite u mikrotalasnoj-kratko i sipajte u masu i umutite(kratko)

Puter kikiriki treba da bude meksi,ako vam je tvrd omeksajte ga u mikrotalasnoj.
Cokoladu otopite u mikrotalasnoj.
Masu podelite na 2 dela.




  U jedan sipajte kikiriki puter i izmiksajte,u drugi cokoladu takodje izmiksajte.
Sipajte na podlogu (obruc ne skidajte) prvo kikiriki fil,pa cokoladni fil.


Stavite u hladnjak oko 2-3 sata da se stegne,mozete skinuti obruc(lagano nozem oko torte idite uz obruc),ukrasite po zelji.

Ja sam pravila ogradicu od cokolade,ukrasila slatkom pavlakom i posula kikirikijem.

Izvor: www.coolinarika.com

PRAVI LJETNI KOLAČ BEZ KUHANJA I PEČENJA BEZ PO MUKE

Sastojci
vece pakovanje piskota, da imate za dva reda u tepsiji
oko 1/2 kg malina, ili po zelji
4 dl skuvane procedjene kafe
1/2 dl ruma (ili 1/2 kasicice ako cete koristiti ekstrakt)
2 kasike secera u prahu za posuti preko malina
1-2 kasike kakaa za posipanje
ZA KREMU:
250 g Mascarpone sira
250 g krem sira (Philadelphia npr.)
1 solja secera u prahu
2 solje slaga (neumucenog)
oko 200 g Nutele

 




Priprema
1.
Skuvajte kafu, pa je pomesajte sa rumom i ostavite da se prohladi.
Izmiksajte slag, prepolovite smesu ostavite sa strane.
Posebno izmiksajte Mascarpone sa krem sirom i secerom, pa u to umiksajte Nutelu, a zatim sve izmiksajte sa slagom (ona jedna 1/2 – drugu polovinu slaga ostavite za kasnije).
2.
Piskote umacite u kafu sa rumom i slazite u tepsiju oblozenu najlon (wrap)  folijom. Premazite polovinom kreme, pa pobacajte maline preko toga. Poprasite ih secerom u prahu, pa premazite sa pola ostavljenog slaga, da popunite rupe izmedju malina (drugu polovinu ostavite za kraj, za sutra), a zatim sve premazite ostatkom Nutela kreme. Gore opet stavite piskote umocene u kafu sa rumom, prekrijte sve folijom, i ostavite u frizider da prenoci, da piskote omeksaju.

  Sutradan skinite gornju foliju, i preokrenite kolac na tacnu, a zatim premazite ostatkom slaga i pospite kakaom.



Posluživanje
Mere su u soljama od 2.5 dl.
Kolac je bas fin – sve je kao jedna krema za nekoliko razlicitih okusa – rum, Nutela, maline…
Nama se jako dopalo.
Ja sam koristila zamrznute maline, direktno iz zamrzivaca, bez odledjivanja.

BRZE ŠNICLE OD KROMPIRA ZA DORUČAK

Sastojci
1 kg krompira
1 ½ šolja brašna



1 jaje
¼ šolje mlijeka
so, biber


Način pripreme
Krompir ogulite, izrežite i skuhajte u slanoj kipućoj vodi.
Izgnječite ga i dodajte mlijeko i umućeno jaje.


 
U smjesu brašno i oblikujte šniclice.
Pržite ih u vrelom ulju dok ne porumene sa obje strane.

KOKOS KOCKE, NEMA BOLJIH

već duže  zamišljam neki kolač s kokosom,finom jogurt kremom -ukrašen ovim čokoladnim keksima koje djeca obožavaju...zamišljeno???ostvareno...okus..???probajte...!!

  Sastojci
biskvit;
4 bjelanjka
20 dag šećera
15 dag kokosa



10 dag brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
preliv;
2,5 dcl vrelog mlijeka
1 vanilin šećer
2 v.ž šećera
jogurt krema;
6 listića svijetle želatine
5 dcl jogurta od stracciatelle
8 dag šećera
5 dcl slatkog vrhnja,1/2 želatine fix
10 dag krupno ribane čokolade(milka s keksima)
još;
2 manje kutije petit keksa s preljevom od čokolade

Priprema
1.
Izmiksati snijeg od bjelanjaka pa dodati kokos,šećer i brašno s pecilnim.Ispecite biskvit na 180 stupnjeva nekih 12 minuta.Ohlađeni biskvit prelij s vrelim prelivom;skuhati mlijeko s šećerom i vanilin šećerom.



2.
Za kremu otopite želatinu prema uputama na omotu,čokoladu naribajte a slatko vrhnje izmiksajte u šlag.Otopljenu želatinu pomiješajte s jogurtom pa polako dodajte šlag i ribanu čokoladu.Kremu premažite preko biskvita.

  3.
Preko kreme poredajte kekse s prelivom od čokolade(mogu se kupiti u lidlu) i stavite u frižider (najbolje preko noći da se stisne).Režite na kocke veličine keksa.

4.
U kremu sam stavila jako sitno sjeckanu milku s keksima,a na kolač 2 vrste keksi s čokoladom(tako sam dobila 2 vrste kolača ali okus je isti...)


Izvor: www coolinarika.com